Conseil santé #44:

Fruits et légumes

Avoir une alimentation riche en légumes, en fruits et en grains entiers est une excellente façon de garder votre cœur en bonne santé, car ces aliments sont une bonne source de vitamines, de minéraux et de fibres. Ces nutriments que fournissent ces aliments jouent un rôle important dans le maintien de la santé de votre cœur.

En ce qui concerne les fruits et légumes, visez pour 7-10 portions par jour (1 portion = pomme, orange, pêche ou poire de taille moyenne, petite banane, ½ tasse de fruits mélangés, ½ tasse de légumes crus ou cuits ou 1 tasse légumes feuillus). Essayez de manger un légume vert foncé et un légume orangé chaque jour, car ceux-ci sont très riches en vitamines et minéraux.

Fruits et légumes à choisir

• Les légumes et les fruits frais ou congelés
• Les légumes en conserve avec une faible teneur en sodium
• Les fruits en conserve dans leur jus ou dans l'eau

Fruits et légumes à limiter ou à éviter

• La noix de coco
• Les légumes dans une sauce crémeuse
• Les légumes frits ou panés
• Les fruits en conserve dans du sirop
• Les fruits congelés avec sucre ajouté

Source: Site Web Mayo Clinic 

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