Conseil santé #20 : Étiquette nutritionnelle - Valeur quotidienne
Lorsque vous regardez le tableau de la valeur nutritive d'un produit alimentaire, vous devezégalement vous référer au % valeur quotidienne (VQ) afin de savoir si cet aliment spécifique a un peu ou beaucoup d'un certain nutriment. Règle générale pour tous les nutriments sur l'étiquette,5% VQ ou moins est considérée comme peu et 15% VQ ou plus est considérée commebeaucoup.
Pour faire des choix plus faciles et plus santés, il y a certains nutriments que l’on recherche une quantité plus élevé tandis que d’autres nutriments, on recherche une quantité moins élevée. Par exemple, choisissez des aliments qui contiennent plus de nutriments tels que des fibres, du fer, de la vitamine A et du calcium et par conséquent moins de lipides (gras), de gras saturés, degras trans et de sodium.
Le % VQ devrait être utilisé sur une base régulière lorsque vous faites l’épicerie afin de comparer et de faire de meilleurs choix de produits alimentaires.
Prenez soin de votre santé...ça vaut la peine!
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